今期拍手お礼：「こげイシトの食べろぐ」（全３種）
□月△日 観音屋
神戸元町にある、チーズケーキとチーズ料理の店だ。
この国で「チーズケーキ」というと主に、
塩分の少ないチーズと生地を混ぜてオーブンで焼いたものか、
クリームチーズと生クリームを冷やし固めたレアチーズケーキを指すが、
ここの名物「デンマークチーズケーキ」は
スポンジケーキの上に甘くないチーズが乗っている、珍しいものだ。
ナイフとフォークを入れると、熱々のチーズがとろけ、香りが広がった。
チーズ好きな人にはもちろん、甘いものが苦手な私にも絶品だった。
